Rahasia Resep Sate Ayam Ponorogo Enak Dan Lezat !

in Resep Ayam 6 Jan, 2017

BAGIMASAKAN – Pada kesempatan kali ini Bagimasakan akan berbagi seputar Resep Sate Ayam Ponorogo. Sate Ayam Ponorogo sudah sangat terkenal sekali dengan melalui proses perendaman bumbu (di-bacem) supaya bumbu-bumbu tersebut meresap rata ke dalam daging. Sate daging, kulit, dan usus dibumbui menggunakan bumbu kecap dan minyak sayur. Wes.. pokoknya Maknyusssss deh…

Nah.. dari pada Anda Penasaran, Mending Anda intip dan pejari Resep Sate Ayam yang satu ini, dan Bagimasakan jamin resep sate ayam Ponorogo yang satu ini akan membuat anda dan keluarga bakal ketagihan dan pastinya anda sangat bisa untuk membuatnya di rumah, Langsung saja berikut ini Resepnya :

Bahan Untuk Resep Sate Ayam Ponorogo
Ayam Kampung (Ambil Dagingnya, Potong Memanjang)	½ Kg
Tusuk Sate	30 Buah
Lontong Siap Santap (iris sesuai selera)	4-6 Buah
Bawang Merah Goreng	4 Sendok Makan

Bahan Taburan Bumbu Peredam Sate Ayam Ponorogo, Haluskan
Bawang Merah	5 Siung
Bawang Putih	2 Siung
Kemiri (Sangrai)	2 Butir
Lengkuas	1 Cm
Ketumbar (Butiran)	½ Sendok Teh
Jintan	¼ Sendok Teh
Gula Merah	¼ Sendok Teh
Garam	¼ Sendok Teh

Bahan Pencelup Untuk Sate Ayam Ponorogo, Aduk Rata
Minyak Ayam (Terbuat Dari 100 Grm Kulit Ayam, Masak Dengan Api Kecil	4 Sendok Makan
Kecap Manis (Kental)	3 Sendok Makan
Gula Merah	1 Sendok Makan

Rahasia Bumbu Kacang Sate Ayam Ponorogo Enak Dan Lezat
Kacang Tanah Goreng	200 Gram
Cabai Merah Keriting	3 Buah
Kemiri (Sangrai)	2 Butir
Air Putih/ Minum	300 ml
Garam	1 Sendok Teh
Gula Merah	1 Sendok Teh

Rahasia Membuat Sate Ayam Ponorogo Enak Dan Lezat

Lumuri Ayam Tersebut dengan bumbu perendam terlebih dahulu. Lalu diamkan selama 30 menit atau sampai bumbu meresap tercampur Rata.
Tusuk ayam berbumbu tersebut menggunakan tusuk sate/ satai. Kemudian celupkan sate ke dalam bumbu pencelup sampai merata.
Bakar di atas bara api sampai matang, jangan lupa bolak-balik sate tersebut. Kemudian angkat dan sisihkan.
Proses Pembuatan Bumbu kacang: haluskan kacang, kemiri dan cabai merah keriting. Di dalam panci kecil masukkan air + gula merah + garam, dan bumbu halus. Selanjutnya masak bumbu tersebut hingga matang dan tekstur agak mengental.
Terakhir Sate Ayam ponorogo disiram dengan bumbu kacang + Lontong dan jangan lupa ditaburi bawang merah goreng.