Resep Kue Mangkok Spesial Tahun Baru Imlek
Resep Kue Mangkok Spesial Tahun Baru Imlek

Resep Kue Mangkok Spesial Tahun Baru Imlek

BAGIMASAKAN – Salah satu aneka kue basah yang cukup favorit, dan terbuat dari tepung terigu, tepung beras, dan tape singkong. Kue ini diolah dan dimasak dengan cara dikukus, Kue yang ujungnya mekar dan bentuknya mirip seperti halnya mangkok. Ya.. Namanya Kue Mangkok. 🙂

Selain terdapat banyak dipasaran, Kue Mangkok ini juga bisa kita dapati dalam perayaan tahun baru imlek, Kue Mangkok yang disajikan dalam perayaan imlek tersebut berwarna merah dan biasanya diletakkan di puncak susunan kue keranjang, yang konon dalam makna melambangkan rezeki sepanjang tahun kedepan akan mekar dan berkembang layaknya bentuk kue mangkok yang mekar.

Anda penasaran..?

Langsung saja mari kita simak selengkapnya mengenai Resep Kue Mangkok Spesial Tahun Baru Imlek, Berikut ini :

 

Bahan Resep Kue Mangkok Spesial Tahun Baru Imlek
Gula Pasir 75 Gram
Tepung Beras 75 Gram
Tape Singkok (Matang dan Empuk) 50 Gram
Tepung Terigu 1 Sendok Makan
Baking Powder ½ Sendok Teh
Ragi Instan ½ Sendok Teh
Air 125 ml
Pewarna Makanan (Warna Merah) Secukupnya

 

Cara Mudah Membuat Kue Mangkok
  1. Rebus air bersamaan dengan gula hingga larut (tidak perlu sampai mendidih), lalu diamkan dan sisihkan.
  2. Siapkan Mangkuk Warna Merah berukuran agak besar, kemudian masukkan tepung beras + tepung terigu + tape singkok yang telah dihaluskan tersebut.
  3. Masukkan juga larutan air dan gula tadi, kemudian aduk-aduk sampai adonan tercampur rata.
  4. Tambahkan ragi instan ke dalam adonan kue tersebut, sambil aduk-aduk kembali hingga tercampur rata. Dan pastikan juga adonan agak sedikit encer, selanjutnya diamkan adonan kue kurang lebih selama 25 – 30 menit.
  5. Setelah adonan tersebut agak sedikit berbuih, maka aduk-aduk adonan sebentar agar buih yang terdapat pada adonan itu cepat menghilang. Lalu masukkan baking powder dan Pewarna Makanan (Warna Merah/ Sesuai Favorit) aduk lagi sampai adonan benar-benar tercampur rata.
  6. Selanjutnya, Panaskan panci kukusan hingga mengeluarkan uap, tuangkan adonan ke dalam cetakan kue Mangkok Merah, kemudian masukkan cetakan ke dalam panci kukusan. Jangan Lupa tutup rapat panci pengukus tersebut menggunakan serbet (kain), kemudian kukus selama 10-15 menit.
  7. Terakhir Angkat panci pengukus, keluarkan kue Mangkok, Sekarang Kue mangkok siap disajikan dan disantap bersama keluarga tercinta. Pastikan Rayakan Tahun Baru Imlek Anda dengan Sajian Kue Mangkok selagi hangat. J

 

Selamat mencobanya ya… dan jangan lupa share artikel ini untuk membantu teman-teman lainnya, TerimaKasih !

 

 

 

Oleh : Lay Lie
Redaktur : Ning Silviana Sholeha

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*