Kue Wajik Spesial Belah Durian
Kue Wajik Spesial Belah Durian

Resep Kue Wajik Spesial Belah Durian

Bagimasakan.Com – Siapa yang tidak kenal dengan kue wajik yang satu ini, ya.. kue wajik, kue tradisional Khas Indonesia. Kue wajik ini sendiri terbuat dari ketan, untuk bentuknya sendiri biasanya berbentuk belah ketupat atau jajar genjang. Sedangkan untuk warnanya sendiri biasanya berwarna coklat, warna hijau, dan warna merah.

Nah.., Resep Kue wajik dengan campuran buah Durian ini akan sangat berbeda, karena dengan citarasa manis dan rasa durian yang khas dan nikmat pastinya akan sangat menggoda dan menggugah selera makan Anda dan Keluarga tercinta. Langsung aja yuk.. intip Resep Kue Wajik Spesial Belah Durian, berikut ini :

Bahan-bahan Resep Kue Wajik Spesial Belah Durian
Beras Ketan (rendam selama 1 jam) 100 Gram
Air Putih 50 ml.
Garam Dapur ½ Sendok Teh
Daun Pandan 2 Lembar
Kelapa Muda (kupas, parut kasar) 250 Gram
Longan Kering 7-9 Buah
Air Putih 6 Liter
Garam Dapur Secukupnya (sesuai selera Anda)
Durian (haluskan) 100 Gram

 

Bahan-bahan Untuk Sirupnya
Gula Pasir 100 Gram
Air Putih 100 ml.
Garam Dapur ½ Sendok Teh
Daun Pandan 1 Tangkai

 

Langkah-langkah Membuat Kue Wajik Spesial Belah Durian
  1. Kukuslah beras ketan tersebut, kurang lebih selama 20 menit, kemudian angkat.
  2. Selanjutnya rebuslah air putih + garam + pandan, rebus hingga mendidih, kemudian siramkan ke beras ketan tersebut, lalu aduk-aduk rata hingga terserap. Setelah itu kukuslah lagi ketan tersebut hingga matang.
  3. Selanjutnya rebuslah bersama-an dengan gula pasir + air, daun pandan, dan garam (bahan-bahan sirup), sampai mendidih.
  4. Kemudian tambahkan kelapa, lalu masaklah hingga agak mengering. Selanjutnya tambahkan ketan + durian, sambil diaduk-aduk terus sampai kalis (menggunakan api kecil).
  5. Terakhir cetaklah wajik tersebut sesuai selera Anda, dan Wajik Spesial Belah Durian siap disajikan.

 

Selamat mencoba !

 

NB. : Kue wajik spesial belah durian ini sangatlah cocok sekali jika ditemani dengan minuman teh, bersama keluarga.

 

 

 

Redaktur : Ning Silviana Sholeha

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*