Resep Bubur Ayam Sukabumi, Masakan Nusantara
Bubur Ayam Sukabumi, Masakan Nusantara

Resep Bubur Ayam Sukabumi Khas Masakan Nusantara

Bagimasakan.Com – Resep Bubur Ayam Sukabumi Khas Masakan Nusantara, ya.. untuk resep bubur kali ini kami sengaja sajikan special menu masakan nusantara asli dari sukabumi, dan mungkin dari kalian sudah tidak asing lagi denan bubur Ayam sukabumi ini, atau bagi anda yang masih belum kenal bubur ayam sukabumi ini saatnya anda mencobanya, karena kami yakin bubur yang satu ini akan membuat lidah anda ketagihan karena rasanya yang enak, lezat dan mantap alias maknyos… J.

Resep yang kami sajikan ini cukup praktis, dan terbilang unik. Sangat berbeda dengan bubur ayam lainnya (daerah lain), karena bubur ayam dari sukabumi ini menggunakan jeroan-jeroan ayam seperti missal : ati-ampela dengan berbagai bumbu khas yang cukup pedas. Nah.. jadi ngiler kan… hehehe J

Selain dengan bumbunya yang sagat mantap bubur ayam sukabumi ini juga dilengkapi dengan krupuk dengan perpaduan emping serta kuah kaldu yang sangat lezat, sedap dan gurih. Nah…, dari pada kalian penasaran, Langsung saja kita intip Resep Bubur Ayam Sukabumi ini Yuk…:

Bahan-bahan Bumbu Resep Bubur Ayam Sukabumi
Beras Putih (Kualitas Bagus) 250 grm.
Air Kaldu Ayam 2 Liter
Daun Salam 2 Lembar
Garam 2 Sendok Teh

 

Bahan Kuah Bubur Ayam Sukabumi Khas Masakan Nusantara
Ayam Kampung 1 Kg.
Air Putih 750 ml.
Minyak Goreng (untuk menumis) 2 Sendok Makan
Lada ½ Sendok Teh
Biji Pala ½ Buah
Kecap Manis 3 Sendok Makan

 

Bumbu Halus Resep Bubur Ayam Sukabumi
Bawang Merah 8 Siung
Bawang Putih 3 Siung
Kunyit 1 Cm.
Ketumbar 1 Sendok Teh
Kemiri 5 Butir

 

Bahan-bahan Pelengkap Bubur Ayam Sukabumi
Ayam Goreng (Disuwir-suwir) Secukupnya
Cakwe (iris tipis-tipis) 2 Batang
Seledei (iris tipis-tipis) 1 Batang
Kedelai yang sudah digoreng 50 Gram
Kerupuk Merah/ Emping 100 Gram
Ampela Hati Ayam Goreng Secukupnya
Kerupuk Merah/ Emping 100 Gram

 

Cara Membuat Ayam Goreng Kecap Enak dan Lezat
  1. Pertama-tama rebuslah ayam tersebut dengan air dan garam hingga tekstur ayam terasa lunak, kemudian pisahkan kuah kaldunya.
  2. Untuk Buburnya : masaklah beras putih dengan memakai air kaldu ayam (hasil rebusan ayam di atas) ditambahkan daun salam, masak sampai beras terlihat pecah, lalu masukkan garam, masak terus sambil di aduk-aduk dengan api kecil, masak sampai beras menjadi bubur, sedikit kental seperti bubur pada biasanya.
  3. Selanjutnya, panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus di atas, tumis sampai aroma harum dan juga matang, kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam, dan rebus kembali ayam. Lalu kemudian masak sampai kaldu ayam mendidih.
  4. Selanjutnya tambahkan biji pala, lada dan juga kecap. Kemudian didihkan kembali, angkat ayam lalu sisihkan kaldu ayam nya. Terakhir goreng ayam sampai berwarna kuning kecokelatan.
  5. Angkat lalu tiriskan, selajutnya suwir suwir daging itu.

 

Itulah resep bubur ayam Sukabumi Khas Masakan Nusantara, yang sangat lezat, nikmat dan mantap. Selamat mencobanya ya… dan jangan lupa share artikel ini untuk membantu teman-teman lainnya, TerimaKasih !

Untuk menyajikan Penyaian bubur sediakanlah mangkok kemudian masukan bubur hampir penuh dan berikan kuahnya, taburi cakwe, kedelai, ayam suwir, seledri, beri sambal dan juga kerupuk. Sajikan bubur lengkap dengan sate !

 

 

 

Redaktur : Ning Silviana Sholeha


Komentar Anda

Alamat Email Anda tidak akan Kami Publikasikan. Isian yang wajib diisi ditandai *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.