Ketupat Opor Ayam, Menu Spesial Lebaran
Ketupat Opor Ayam

Ketupat Opor Ayam, Menu Spesial Lebaran

BAGIMASAKAN – Berikut ini adalah menu yang wajib anda coba dalam melengkapi hari-hari keluarga anda, terutama pada hari-hari tertentu, seperti Lebaran Idul Fitri, Lebaran Idul Adha, Hajatan, Syukuran atau hari-hari besar lainnya. Ketupat Opor Ayam, Menu Speial Lebaran. Selain bahan utama Ketupat dan daging ayam serta santan, bumbu-bumbunya yang beragam mulai dari lengkuas, jahe bawang putih, bawang merah, kemiri , ketumbar, serta ragam bumbu dan rempah lainnya.

Warna kuning pada kuah Opor Ayam ini diperoleh dari kunyit. Cara masak ketupat opor ayam inipun sangat praktis dan kami yakin bunda pasti bisa membuatnya dengan mempelajari resep berikut ini, Ketupat Opor Ayam Menu Spesial Lebaran :

Bahan-Bahan Ketupat Opor Ayam, Menu Spesial Lebaran
Daging Ayam ½ Kg
Daun Salam 1 Lembar
Lengkuas (memarkan) 1 cm
Jahe (memarkan) 1 cm
Serai (memarkan) 1 Batang
Garam 1 ½ Sendok Teh
Merica Bubuk ¼ Sendok Teh
Gula Merah 1 Sendok Teh
Santan Kental (1butir kelapa) 150 ml
Santan Encer (dari sisa perasan santan kental) 400 ml
Minyak Goreng (menumis) 2 Sendok Makan
Ketupat (iris/potong kotak-kotak) Secukupnya
Telur Ayam matang (belah jadi 2 bagian) 1 Butir

Bumbu Halus
Bawang Putih 6 Siung
Bawang Merah 3 Siung
Kemiri (sangrai) 2 Butir
Kunyit (bakar) 1 cm
Ketumbar (sangrai) 1 cm
Jintan ¼ Sendok Teh

Kami Bongkar Cara Membuat Sate Daging Sapi Supaya Empuk
  1. Masukkan Minyak goreng lalu tumis bumbu halus diatas, dan masukkan daun salam, jahe, lengkuas dan serai, aduk-aduk sampai aromanya harum.
  2. Selanjutnya tambahkan ayam yang sudah dipotong-potong sambil diaduk-aduk hingga warna berubah. Kemudian tuangkan santan encer. Dan aduk-aduk sampai rata.
  3. Masukkan merica bubuk, garam dan gula merah. Aduk-aduk lagi sampai rata.
  4. Masak dengan api kecil sampai santan sedikit meresap ke ayam dan tekstur ayam empuk.
  5. Selanjutnya tuangkan santan kental. Dan masak sampai kuahnya betul-betul mengental kemudian matikan apinya.
  6. Terakhir siapkan irisan ketupat ke dalam piring, tambahkan opor ayam beserta kuahnya, dan jangan lupa sebagai pelengkap tambahkan telur ayam yang sudah dibelah tadi. Sajikan (anda bisa menyesuaikan seperti gambar di atas.


Selamat Mencobanya, sebarkan artikel agar bermanfaat bagi orang banyak. Terima Kasih !




Redaktur : Cak Hakim

Komentar Anda

Alamat Email Anda tidak akan Kami Publikasikan. Isian yang wajib diisi ditandai *

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.